柑橘がでてくる季節
春先はマーマレード作りです
以前マーマレード作りの世界大会で一位になった日本の方が紹介されていて
作り方が難しくなさそうだったので試してみました
計って 洗って 切って 水入れて煮て 切って 煮て 砂糖を入れて煮て 瓶詰
難しくはないのですが時間はかかります
それでもやっぱり手作りは美味しい
それでまた作ってしまいます
マーマレードには免疫力を上げアレルギーになりにくくするとか
風邪予防や血行促進など健康をたすける様々な効果もあるそうです
季節のものですがなるべく長く食べられますように
砂糖はもちろん「きびざら」で。
